Beispiele für traditionelle lokale Produkte
• Anbau von Mastix (Pistacia lentiscus) auf Chios
• Seidenraupenzucht in Soufli
• Krokus (Safran) in Kozani und Serres
• Töpferei auf Rhodos, Kreta, Lesvos u.a.
• Pelzindustrie im Westen Makedoniens
• "gerösteter" Raki auf Amorgos
• Knoblauchanbau in Nea Vyssa
• Metallschmiede in Epirus
u.v.m.